我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
制作蛋糕的心得体会篇一
鸡蛋4个
低筋面粉300g
红糖70g
牛奶200ml
可可粉20g
泡打粉5g
小苏打4g
羊油90g
植物油65g
核桃仁一碗
葡萄干适量
准备好材料新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤1
1、用打蛋器打散鸡蛋，打几分钟就好新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤3
2、筛入可可粉新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤4
3、筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤5
4、搅拌一下新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤6
5、倒入牛奶红糖液新疆特色糕点——巴哈利的`做法 步骤7
7、倒入羊油。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤9
8、搅拌均匀新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤10
9、倒入植物油，再搅拌到均匀新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤11
10、放入准备好的核桃仁和葡萄干。新疆特色糕点——巴哈利的做法 步骤12
12、在表面撒一层干果。放入事先预热好150度的烤箱中，烤60分钟左右就好啦。
羊油，是从羊肥肉中炼取的。吃不惯羊油的，和难以获得羊油的宝宝，可以用植物油来代替。
新疆少数民族糕点中，很多糕点都是用羊油来做的，实乃巴哈利之精髓。如果想尝尝，可以少量添加，只要羊油和植物油总量不变即可。
制作蛋糕的心得体会篇二
【蝴蝶酥食材】
中筋面粉255g、水125g、糖25g、黄油185g、软化黄油45g、盐1g
【步骤】
2、面粉加水，黄油，糖20，盐揉成光滑的面团，醒面10分钟
夏天制作蝴蝶酥，擀开后要放冰箱冷藏10分钟，防止黄油融化漏酥
4、最后一次擀薄一些，对折一下，切成片，两端捏紧向内收拢，蝴蝶形状就做好了
这个配方可制作蛋挞皮，千层酥，椰蓉酥等香味浓郁的酥点
制作蛋糕的心得体会篇三
1、肉包馅心的制作：
(1)首先要选择好的猪夹心肉做主料；其次要选择好的蚕豆粉做配料。
(2)将蚕豆粉搓碎，用水溶开。按1：的水烧开搅合成熟粉，倒在案板上凉12小时后成粉冻，再用铰肉机绞碎待用(肉包里面加这样的粉冻口感更滑嫩，营养得到一定的平衡。猪前夹肉绞碎待用。葱、姜加工成米粒待用。
(3)按比例投料(面粉与包心的比约为1：)。现按每50千克前夹肉，放25千克准备好的熟粉。食盐千克，盐是调味品之首，一定要按原料的总斤重，比为(50：)千克，老抽酱油400克，姜米500克，葱米500克，白糖500克，味精80克，鸡精80克，后拌合均匀即成。
2、菜包馅心的制作：
(1)选择无黄叶，无药害的好青菜，先焯水，水要宽。焯水时要放点色拉油(不易黄)，后切碎并榨干待用。
(2)猪前夹肉用铰肉机绞碎，锅烧热放入色拉油加入葱米姜、米适量煸香投入准备好的前夹肉炒至断生出锅待用。
(3)可再加入木耳，木耳用冷水泡开，切碎待用；虾米用水泡开，切碎待用；芝麻炒香待用。
(4)按比例投料：榨干的青菜25千克，炒至断生前夹肉10千克，水发木耳1千克。泡开的虾米千克，炒香的芝麻千克，姜米300克、食盐630克、味精50克、鸡精50克，色拉油适量，拌合均匀即成。
3、萝卜丝包馅心制作：
(1)选择好的白萝卜，且不能空心，刨成丝榨干。
(2)猪前夹肉绞碎，锅烧热放入少量食油加入姜米、葱米煸炒出香味，放入准备好的肉炒至断生出锅。
3)按比例投料：榨干的萝卜丝75千克，炒好的肉50千克，食盐千克，青蒜末750克，姜米500克，味精80克，鸡精80克，拌合均匀即成。
4、揉糖馒头：
主要是调制面团时水要控制紧一点，下剂后要搓揉至表面出汗入笼蒸制，这样蒸出的揉糖馒头才饱满光亮，无水滴斑，口感好。
制作蛋糕的心得体会篇四
今天，我有幸参加了我县中小学教师课件制作培训，回顾这七天的培训，虽然学习生活繁忙而又紧张，但收获却是丰富而又巨大的。七天的培训，使我对多媒体课件的制作由陌生到有了一定的了解，为我今后在教育教学工作中，使用现代媒体技术，优化课堂教学奠定了基础。现就此次培训的总结为以下几点：
电脑课件制作培训，主讲教师由刘安盈教师担任。参加培训的老师本着提高自身综合素质的目的，积极参加这次学校组织的培训，以自己的行动去实践新课程理念下学习型教师的倡导。
日常辅导，共同提高。
这次培训的主要内容是swish max2的制作，从整个学习过程来看，两者内容比较充实、节奏紧凑，让我受益匪浅. 培训老师来自师院的教授，水平较高，经验丰富。他在讲解swish max2时，打破了传统教学方式，通过一些实例，让学员们逐渐熟悉工具栏、菜单栏的使用。从逐帧动画入门，到补间动画的展开，再到引导动画和遮罩动画的自然过度，最后讲到了按钮对动画，声音，视频，幻灯片的控制，完整地体现了知识架构的层层递进，符合学习者的认知规律，达到了很好的效果。
同时，老师还给我们接触了一些做swish动画所要运用到的小软件。例如：闪客精灵（可以截取别人动画中的动画及图片等，就不用什么东西都自己动手画了）；三维文字（它可以让我们的文字更美观）；红蜻蜓（屏捕图像，可以捕捉到你想要的屏幕图像）；并教我们用photoshop进行简单的ps。
每天培训结束，老师会布置作业，学员在晚自习时完成。并上交后由老师次日评分。并在培训最后一天进行了考试。
在培训的最后一天，老师让我们把平时的作业汇总成一本电子杂志。（见电子稿）
在参加课件制作培训之后，我一定要把培训中所学到的运用到平时的课堂教学 实践中去，并不断地在今后的教学实践中提高自己的课件制作水平，不断地 充实课件素材，在此基础上，还要将自己的所学，与其他教师共同研究，共同提高自己的课件制作水平，使多媒体课件在教育教学工作中，发挥更多、更好的作用。相信在不久的将来，我镇教师的电脑课件制作水平能更上一个新台阶。
制作蛋糕的心得体会篇五
从没听说过微课，到了解微课，到录制上传微课，这次通过自己动手做微课，学到了不少东西下面谈谈一点学习感受。
微课，刚从于x老师那里听到这个概念时，颇觉得不以为然，五分钟十分钟能讲出什么名堂来呢?亲身经历了一次录制全过程之后，我被它神奇的魅力感染，甚至已经开始喜欢这种上课的形式了。
平时教学过程中，课堂上的激励和碰撞，不时会造就思维的火花。这些火花如果不能及时收集整理，即刻就会化作灰烬变成尘埃，最后也就无形无迹了。但如果能将这些火花及时整理拍成微课，灵动的思维就将化作一粒粒珍珠，被“微课”这根线串起，那么在我的教育生涯里，它们便将成为奋斗的里程上的闪光印迹了。假如某粒珍珠又恰巧为学生赏识，那么这辑微课于人于己都将功德无量。这样想着，做微课的动力便如雨后春笋般萌芽并强劲起来。
确定内容，写好教案并作成课件，整整花了一下午时间。原以为有现成的录制软件，仅录五分钟的课是小菜一碟。等到花了三个小时还没录出自己喜欢的课的时候，我才算真正懂得了“事非经过不明白”的道理，想起来简单的事只有做了才清楚它有多不容易。
因为面对着电脑摄像头的关系，照着念稿很难让声音的抑扬、表情的变化、课件的展示之间和谐地运作。要录的内容一定要熟读成诵，否则就难出效果了。近年来，贪图安逸，记忆力因没经受磨砺而生锈了，要把七八百字一字不漏流畅自如的背下来，我的心里实在有点打怵。但决定了做的事就力争做好，这是我的原则。只好耐下心来一字一句地开始熟悉教案，还好晚上办公室没人，非常的安静，并且教案出自己手，背起来总算不慢。
开始录了，以镜头作为受众讲课，对我来说还是第一次，表情离开了同学们笑脸的引领真不知道该如何支配。录出来的样本中的自己显得生硬机械，不要说别人，就是自己也不愿意多看一眼，这样的课怎么可能达到让人受益的效果呢?想到这里，突然有一种更可怕的念头在我心中升起，平常课堂上自以为是的严谨是否就是这种惹人生厌的表情呢?如果是，看不到自己表情的课堂里，我岂不是已经让人厌烦了很多年?真不敢深想下去……微课的拍摄竟让我有点看清了自己，将来也许可以改进自己的课堂，这不能不说是微课给我的又一大收获了。加之有时忘词的停顿，来来去去拍了很多遍，直到要放学了，才赶紧选了一个赶紧上传。
紧张忙碌而又充实的一个周，对微课这一新生事物的认识，让我受益良多。今后，只要觉得有了素材，我想我还会把它拍成微课。
制作蛋糕的心得体会篇六
现在多采用多媒体教学，在这样特殊的教学模式下，很多时候，我们老师都碍于自己的课件做得不好，而出钱请别人为我们制作。其实自己掌握一些要点，再加上自己对知识的分析和理解，我想，做ppt还是比较容易的。而且，现在企业、大专院校里搞学术交流、工作汇报等基本上都用幻灯片，即ppt但如果做得不好，可就不好了。
我上学时就毕业答辩时用过ppt，没什么经验，也不知道ppt有多重要，反正把自己的文字内容全复制上去。工作后，经常做ppt，多数是帮领导做，还有自己培训时需要。其中不乏很多失败的教训，感觉ppt还是很重要的。所以，闲暇时总结以下几点体会，与大家分享一下，抛砖引玉。
忌全文从word中粘贴至powerpoint里面来，然后答辩时照着幻灯片念，让幻灯片成为演讲的全部。这样评委会很烦， 我们念得慢，他们读得比我们念的进度还快些。
最好是提纲式，一个ppt里，把几个主要的问题和问题的主线、关键点放映出来就行。这样可以自由发挥，形成台上台下的互动，也好控制时间。试想，全部照着念，万一时间没把握好，你就不好控制了。提纲式就不一样，可以多讲，也可以少讲。实在是怕一紧张忘记了怎么讲，可以打印一份讲稿放在旁边，讲稿结构与幻灯片一致，这样确保不失就行。
例如之前做培训讲师，ppt中列出主要的流程，但是针对不同的人员，我可以在内容上进行缩减，只是针对涉及他工作的部分详细讲 心得：ppt只是思路的表现，重点在于演讲人自己的表述，而不在ppt中要描述的内容。切忌幻灯片中存在大量的说明文字。
如果对颜色的搭配不内行的话，冷暖、明暗对比度强些就行。忌幻灯片背景色和文字的颜色相近，对比不强。
比较好的用法有：
（1）深色背景搭配浅色字，如深蓝背景配白色、黄色字等；
（2）浅色背景搭配深色字，如浅黄、淡紧背景加黑色字、深红字
（3）ppt中用色时要有针对性，对观众的喜好要把握好。譬如说，自己做报告或者答辩时，如果是评委5个人有4个是老专家，你最好不好太前卫。一般的大众场合，要以大多数人的喜好标准来着色，不要以个人爱好为中心。不要认为很炫，花里胡哨的就是好的选择。
图形和图表直观，如对比两种方案的优劣时，用表格能十分有效地达到目的。
再如方案论证和系统功能模块设计时，用示意图，可以很好地说明问题。
用图形和图表时，辅以适当的动画，效果会更好。如比较两个方案时，区别在何处，你单击鼠标，出现一个横线或圆，指出不同之处，这样示意明白，形象生动。
凡事适度即可，切忌太多动画，或太多图像，并且颜色搭配不协调，这样会给人感觉很花哨。
如果想在ppt里嵌入动画，也是可以完成的。例如：动画已下载到本地，在powerpoint中选择“插入——对象——由文件创建”然后选择你要添加的动画就可以了。注意：在选择动画形式的素材时，要注意结合小学生的特点，选择一些生动活泼的资料，这样才能够达到吸引孩子的注意力，培养他们学习兴趣的目的。动画可以参考这样的形式，例如：新版小学英语三年级上册英语演示动画。
系统默认的模板有些比较经典，但大家都用就没有新意。可以从ftp上，互联网上下载其它的模板，保存在powerpoint的安装目录就 还有就是自己利用ppt中的母板功能，设置一个自己喜欢的格式，之后导入的每张ppt就会采用一种样式。比如要在幻灯片上插入一个“金太阳”的logo 。可以在ppt中选择“视图——幻灯片母板”进入母板的编辑状态，在合适的位置嵌入“金太阳”的logo图片就可以了。然后点击保存。这样每张新建的ppt中就会带有这个logo，而免去你每张都要插入的麻烦了。
制作蛋糕的心得体会篇七
一、课程性质
本课程学习蛋糕制作工艺与配方、中式糕点工艺与配方，对各类糕点在制作过程中出现的问题进行解答，培养小朋友具有蛋糕制作的基本技能。
二、课程目标
通过本课程的学习，掌握蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作、果冻等等。
三、课程教学内容
理论部分（可以根据时间安排和游客特点，选讲部分内容）第一：
第一环节蛋糕主要原料：面粉；鸡蛋；糖；油脂；乳及乳制品
第二环节蛋糕辅助原料：膨松剂；乳化剂；赋香剂；食用色素；塔塔粉；食盐；巧克力与可可粉；果料；调味酒；淀粉。
第三：蛋糕设备与器具
第一环节蛋糕配方平衡：配方平衡的概念；蛋糕原料性质；配方平衡的原则；海绵蛋糕的配方平衡；油脂蛋糕的配方平衡。
第六环节蛋糕装饰艺术：装饰蛋糕的艺术表现形式；造型设计的基本要素；装饰布局；裱花装饰技法。
第七环节蛋糕质量分析：蛋糕质量要求；蛋糕质量问题分析。第五：蛋糕霜饰料
第三环节其他霜饰料：水果酱； 苹果酱；猕猴桃酱； 草莓酱；果仁酱；花生酱；栗子酱；黄酱； 黄酱；巧克力； 巧克力酱。
实操部分（可以根据时间安排和游客特点，选做几样蛋糕）
第一环节海绵蛋糕：普通海绵蛋糕；奶油海绵蛋糕；乳化海绵蛋糕；法式海绵蛋；黑森林蛋糕；大理石蛋糕；蜂蜜海绵蛋糕；柠檬蛋糕；雪芳蛋糕；千层蛋糕；无水脆皮蛋糕；瑞士卷； 瑞士卷； 斑马卷；香橙卷；彩虹卷；虎皮卷；棋子卷；脆皮蛋糕卷；树根蛋糕；天使蛋糕卷；核桃天使卷。第二环节戚风蛋糕：抹茶蛋糕卷；巧克力蛋糕卷；毛巾卷；彩纹蛋糕卷；绿茶烫面蛋糕；蓝莓蛋糕卷；葱花蛋糕卷；甜筒蛋糕；元宝蛋糕；香枕蛋糕；海苔蛋糕；红糖蛋糕卷；色蛋糕。
第三环节油脂蛋糕：传统磅蛋糕；黄奶油蛋糕；白蛋糕；魔鬼蛋糕；圣诞水果蛋糕；哈雷杯；牛油戟；海苔咸味蛋糕；马芬蛋糕；香蕉核桃蛋糕；巧克力核桃蛋糕；黑枣蛋糕；绿茶奶油蛋糕；玉米蛋糕。
第四环节乳酪蛋糕：轻乳酪蛋糕；重乳酪蛋糕；冻乳酪蛋糕；柠檬芝士小蛋糕；戚风芝士蛋糕。
第五环节慕斯蛋糕：柠檬慕斯蛋糕；草莓慕斯蛋糕；巧克力慕斯蛋糕；牛奶巧克力慕斯蛋糕；蓝莓巧克力慕斯；抹茶慕斯蛋糕；杏仁慕斯蛋糕；香蕉慕斯蛋糕；栗子慕斯蛋糕；椰香慕斯；蓝莓慕斯。
第六环节装饰蛋糕：生日蛋糕；卡通蛋糕；巧克力装饰蛋糕；圣诞装饰蛋糕；喜庆蛋糕； 多层蛋糕。
四、课程教学建议
1．根据教学内容确定学习的实训内容，根据实训模块安排实训内容的相关知识的预习。
2．根据5人一组的分组分发实训讲义，讲解典型品种的制作流程。3．分别由各小组准备相应原料。
4．由主讲教师按工艺流程进行逐步示范，同时讲解每一步骤技术关键要点。
5、指导小朋友进行相应操作练习。
6、对成品进行讲解分析。
7、小朋友品尝并提问相关问题。
8、对相应品种进行分析展开。
9．布置课后实训报告及下一次的实训内容。
10．由各小组清理相应的工作台面，由值日一组负责整个教室清理工作。
制作蛋糕的心得体会篇八
本期本组的组内研究课从第五周开始到第九周已圆满结束。本次的研究课活动有如下特点：
在教学过程中，教师们都能相机检查学生课前的预习情况，如生字的掌握，对课文的理解、把握，学生提出的疑问等，教师能根据学生预习的情况，及时调整自己的教学。真正做到根据学生的需要出发，组织教学，教学的针对性强。
教师们能站在对学生终身负责的高度来认识，大处着手，小处着眼，培养学生良好学习习惯。如大胆发言的习惯，认真倾听的习惯，保持良好坐姿（读书姿势、写字姿势）的习惯，边读边思边勾画批注的习惯等的培养。
能努力将洋思的经验——“先学后教”，运用在自己的教学中。在课堂教学中，教师能为学生提供充分展示的机会，引导学生积极主动地探求未知。如当学生提出不懂的问题时，教师组织学生进行小组讨论、全班交流，并引导学生联系上下文，抓住有关语句来让学生自读自悟，使学生在读书的过程中有所得、有所悟。教师在其中起组织、引导、点拨的作用。真正的是教师进课堂是组织学生学，而不在是去讲。教学过程完全是一个在教师指导下学生自主学习、自读自悟自得的过程。